1、烧饼是面食的一种，也算是主食的一种。烧饼的品种很多种，据说有上百种，有大饼、烤饼、黄桥烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面烧饼、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、缸炉烧饼，油酥肉火烧、牛舌饼等等，至于烧饼的味道，有甜、咸之分。烧饼又分为酥、荤之分。
2、曹州烧饼：山东省鲁西南地区的汉族名吃，其形状圆如月，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺精细。东台烧饼：产自江苏省东台市，其特色在于馅心有甜有咸，味道冲撞而独特，且饼皮香脆、层次分明。此外，还有缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、黄山烧饼等多种地方特色的烧饼品种。
3、上海的烧饼油条，上海没有火烧，称为大饼。 北京的烧饼和火烧，按照饼面是否有芝麻分为两种，芝麻酱烧饼和吊炉烧饼。 北京的烧饼品种繁多，有干酥烧饼、闷炉烧饼、煎饼等，火烧品种有褡裢火烧、片丝火烧、糖火烧、肉火烧等。 烧饼源于汉代，唐宋时期盛行，做法与现代烧饼相似。
4、在宋代，饼作为一种主食，是百姓餐桌上不可缺少的一部分。烧饼又称胡饼，开封的胡饼店出售的烧饼有门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼、满麻等品种，有的烧饼无疑沾带芝麻，油饼店则出售蒸饼、糖饼、装合、引盘等品种，食店和夜市还出售白肉胡饼、猪胰胡饼、和菜饼之类。
5、烧饼并不是哪个地方的特产，很多地方都是有烧饼的，如浙江有浙江烧饼，北京有北京烧饼，每个地方的烧饼都带有当地的特色，所以烧饼不是某一个地方的特产。烧饼是中国传统面食，属于大众化的烤烙面食，品种较多，有大饼、黄山烧饼、传统烧饼、油酥烧饼、糖麻酱烧饼、螺丝转烧饼等一百多个花样。
1、高台阶大馅饺子家常菜是北京一家非常实惠的小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区法华南里26号楼的西侧，这家店铺的脆皮肘子大馅手工水饺，是他们家的特色，非常的好吃。
2、李小老烧饼：位于北京市朝阳区常营民族家园1号内1011号。以羊肉烧饼闻名，馅料鲜美，外酥里嫩，搭配炸豆腐口感更佳。鸿宾楼：位于北京市西城区展览馆路11号。这是一家老字号的清真菜馆，羊杂汤是其最具特色的早点，汤鲜味美，羊杂丰富。砂锅居：位于北京市西城区西四南大街60号。
3、桂香园糕点门市部：这里售卖的缸炉烧饼因其独特的风味受到了许多老北京人的喜爱。作为传统糕点的一种，缸炉烧饼在桂香园得到了很好的传承，是品尝正宗老北京风味的好去处。义利食品厂门市部：同样提供了缸炉烧饼这一传统美食。
1、“爆烤涮”是清真传统特色，涮肉常见，不再赘述；爆肉也做炮肉，分铛爆和勺爆，勺爆一般在清真馆都可吃到，铛爆基本绝了迹了，具体做法是羊“大三岔”切成薄片，铁铛烧热后点上香油，放上肉片、酱油、醋、葱姜末等，大铲子一搅拌，将熟时放入滚刀葱，葱香味一出，拨肉出铛。
2、簋街是著名的美食一条街，除了许多涮肉的店面，近年来兴起了不少小龙虾店铺和大排档；五道口是高校的聚集地，学生多的地方，好吃的自然不会少。强推南来顺饭庄，应该是唯一还没被华天集团祸祸过的老店，小吃东西全，味道好。隔教特色菜也都不错，爆糊味道有特点这两招牌菜别处不好找。