超市中未能卖出的月饼通常会被退回厂家。厂家采取的措施包括打折销售，比如以节日后较低的价格促销，如原价6元的月饼可能降价至2元，或者10元能买到6个月饼。若即便打折也难以清仓，剩余的月饼可能会被废弃，而月饼包装盒则会被回收，留待来年使用。
每年卖不出去的月饼有多种去向：作为职工福利。许多尚在保质期内的月饼会被用作员工的福利，厂家可能会将未售出的月饼分发给公司员工。继续销售。部分厂家会将剩余月饼低价销售给零售店或网店，这些月饼通常去掉了节日包装，全年都有销售。回炉制作糕点。
没卖掉的月饼通常有两种去向：作为员工福利分配或退还给厂家，并以低价卖给饲料厂。作为员工福利，尤其是保质期内的月饼，多数会作为员工福利内部销售或分发。厂家往往会根据需求生产，未售出的月饼会返厂，并由公司内部安排分发给员工。退还厂家并以低价卖给饲料厂。
